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Vcl
Ham
Knaurs Handbuch Ernährung
Hamm, Michael, 2003Verfügbar | Ja (1) |
Exemplare gesamt | 1 |
Exemplare verliehen | 0 |
Medienart | Buch |
ISBN | 978-3-426-66713-2 |
Verfasser | Hamm, Michael |
Systematik | Vcl - Ernährungslehre |
Schlagworte | Wörterbuch, Ratgeber, Gesunde Ernährung, Lebensmittel |
Verlag | Knaur |
Ort | München |
Jahr | 2003 |
Umfang | 337 S. |
Altersbeschränkung | keine |
Sprache | deutsch |
Verfasserangabe | Michael Hamm |
Illustrationsang | graph. Darst. |
Annotation | Kompendien zur Ernährung gibt es bereits einige, so zuletzt J. Zittlau: "Praxisbuch der gesunden Ernährung" (BA 3/01), I. Münzing-Ruef: "Kursbuch gesunde Ernährung" (BA 4/02) oder F. Binder: "Das neue Handbuch der gesunden Ernährung" (BA 8/02). Der vorliegende Band des Ernährungswissenschaftlers Hamm (BA 5/02; 7/02) ähnelt inhaltlich Zittlaus Buch, greift darüber hinaus aber aktuelle Trends der Ernährungsbranche auf. Nach Grundlagenwissen erfährt der Leser einiges über Ernährungsformen und Diäten. Zu den behandelten Themen gehören unter anderem Vorbeugung bzw. Linderung von Krankheiten mittels entsprechender Ernährung, Sportlerernährung, Nahrungsergänzungsmittel, Vollwerternährung und BSE. Die letzten 70 Seiten listen die 150 besten Nahrungsmittel von Acerola bis Zwiebel auf. Mit Literaturverzeichnis und Register. Optisch ansprechend durch Zweifarbdruck, Zeichnungen, Tabellen und Merkkästen. Zwar teurer als die genannten Bände aber umfassend und kompetent. (1) |
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