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Uck
Fis

Reise zum Mittelpunkt des Frühstückseis : Streifzüge durch die Physik der alltäglichen Dinge

Fisher, Len, 2003
Verfügbar Ja (1) Titel ist in dieser Bibliothek verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 0
Medienart Buch
ISBN 978-3-593-37193-1
Verfasser Fisher, Len Wikipedia
Systematik Uck - Allgemeines
Schlagworte Alltagskultur, Physik, Beispielsammlung
Verlag Campus-Verl.
Ort Frankfurt/Main [u.a.]
Jahr 2003
Umfang 290 S.
Altersbeschränkung keine
Sprache deutsch
Verfasserangabe Len Fisher
Illustrationsang Ill., graph. Darst.
Annotation Während sich die meisten Wissenschaftler weitab vom Alltäglichen bewegen, ist es das besondere Anliegen des englischen Physikers Fisher, die Physik aus ihrem Elfenbeinturm zu holen und zu zeigen, wie sich viele alltägliche Vorgänge physikalisch erläutern und teilweise sogar optimieren lassen, wie beispielsweise das im Titel genannte Kochen eines Frühstückseis. Bei einem mittleren Ei von Kühlschranktemperatur beträgt die optimale Kochzeit 4,8 Minuten, wenn man es zwischen 63 und 68 Grad erhitzt, gerinnt nur das Eiweiß und das Eigelb bleibt flüssig. Daneben gibt es Tipps für das Eintunken von Keks in Tee oder Kaffee, für Werkzeuganwendungen, die Überprüfung von Kassenzetteln, das Essen mit allen Sinnen, über Bierschaum und sogar Sex und Physik. Alles in allem ein leicht zu lesendes, aber durchaus ernst zu nehmendes Werk, das Interesse an Physik weckt und zum eigenen Forschen und Nachdenken anregt. Von der Zielsetzung her vergleichbar "Was macht die Mücke beim Wolkenbruch" (BA 5/02) und "Warum fallen schlafende Vögel nicht vom Baum?" (BA 1/01). Breit einsetzbar. (2 S)

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